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今天下午又買了豆干回來魯，老闆的弟弟說這鍋的味道剛剛好
五香豆干需要的材料如下
材料
五香豆干２斤半、甘草２片、八角２粒
調味料
冰糖半碗、醬油半碗、香油半碗、水半碗
做法
（１）豆乾洗乾淨放入鍋中
（２）甘草八角還有調味料全部下鍋、用大火煮沸滾了後轉中火
繼續煮１５分鐘，熄火蓋上鍋蓋悶３小時
（３）打開鍋蓋開火煮１５分鐘，煮個過程不斷的攪拌以免沾鍋
煮１５分鐘後在蓋上鍋蓋繼續給他悶３小時
（４）在重複一次上面的動作然後等３個小時即可
※感謝愛咪小姐提供此配方
經過我實驗３次之後，我發現口味還是要靠自己調整啦
我的做法則是
材料
五香豆干２斤半、甘草２片、八角２粒
調味料
冰糖適量、醬油八分滿、香油半碗、水１．５碗、五香粉適量、辣椒
老闆的弟弟說，這次魯的不會太甜也不會太鹹味道剛剛好
五香粉跟辣椒的比例也抓的剛剛好
還好這次手沒有不聽使喚
第一次魯的時候醬油不小心到太多了
第二次魯的時候冰糖加太多了
第三次魯的時候．．．終於成功了～ＹＡ
前面２鍋我那優秀的下線．．．蘇小堡讚不絕口
直說要自己買回來魯看看，但是聽到要魯９個小時之後就．．．
這次魯好趕快拿照相機拍照留念，不趕緊拍照留念等等這些豆干被我的胃酸給消化
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